Пълнено печено пиле с рулца от шунка и сирене

Пилето се почиства и се измива. Отвътре и отвън се натрива с черен пипер и сол.

Шунката се нарязва на филийки. Върху всяка парче шунка се слага резен сирене и се завиват на рулца. Рулцата се слагат в коремната кухина на пилето и в джобовете – между месото и кожата на гърдите.

Пилето се зашива и се намазва с масло. Пече се в загрята фурна на умерена температура. По време на печеното се поръсва периодично с гореща вода и сос от тавата.