Баница от бутер тесто с пилешки дробчета, гъби и сос Бешамел
Продукти:
Време за приготвяне:50 минути |
Рецепта за Баница от бутер тесто с пилешки дробчета, гъби и сос Бешамел:
Пилешките дробчета и гъбите се сваряват в подсолена вода. След това се отцеждат и се нарязват на ситно.
Приготвя се сосът Бешамел, като брашното се запържва в загрятото масло. Разрежда се с прясното мляко и малко бульон от варенето на дробчетата. Когато сосът се сгъсти, се сваля от котлона и се подправя с накълцан магданоз, черен пипер и сол на вкус.
Плънката и сосът се смесват. Бутер тестото се разделя на две части и едната се слага в намазнена тавичка. Разпределя се плънката и се покрива с другата част бутер тесто.
Баницата се намазва с разбит жълтък и се поръсва с ким. Пече се във фурна на умерена температура до златист загар.