Питка Коледна звезда с течен шоколад

Маята се разтваря в топлата вода заедно с една лъжица захар и една лъжица брашно. Когато се активира, се слага в брашното. Добавят се яйцата, белтъкът, лимонадата, киселото мляко и една щипка сол.

Тестото се оставя да втаса, докато удвои обема си, след което се разделя на девет топчета. Едно парче тесто се отделя, останалите се разточват на кори.

Намазват се с течен шоколад и четири кори се нареждат една върху друга. След това се нарязват на 8 триъгълника, като се минава през средата, но не се стига до края. В средата на всеки триъгълник се прави разрез, връхчето му се хваща и се промушва през разреза.

Така се прави и с останалите триъгълници. По същия начин се процедира и с останалите четири кори.

Двете оформени части тесто се слагат една върху друга в намазнена тава, така че листенцата на едната кора да се падат между тези от другата кора. Отделеното парче тесто се слага в средата, навито на охлюв.

Питката се намазва с разбит жълтък и се поръсват със сусам. Пече се до златист загар в загрята на 170 градуса фурна.