Есенен чийзкейк с овесени ядки, тиква, крема сирене, цедено кисело мляко и карамел

Овесените ядки се смесват с пълнозърнестото брашно и захарта. Разбъркват се и се добавя разтопеното масло. Сместа се разпределя като блат във форма за торта. Пече се около 15 минути на 160 градуса.

Тиквеното пюре се разбива с яйцата. Крема сиренето, цеденото кисело мляко и захарта също се разбиват. Двете смеси се съединяват и се прибавят царевичното нишесте, джинджифил, карамфил и канела.

Кремът се разпределя върху блата и се заглажда. Поръсва се с натрошените бонбони тофифи. Чийзкейкът се пече 1 час на 160 градуса, като след това се оставя да изстине в леко отворената печка.

Готовият изстинал чийзкейк се оставя за поне 2 часа в хладилника.

Приготвя се карамелът, като 1 лъжица от захарта се разбърква с оцета. Сместа се загрява на котлона. Когато захарта се разтопи, се налива течната сметана.

Карамелът се бърка непрекъснато и се добавя останалата захар. Когато стане хомогенна смес, се добавя маслото.

Приготвената карамелена заливка се разпределя върху чийзкейка и отново се прибира в хладилника.