Суфле с броколи, картофи, шунка и сирене Пармезан
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Суфле с броколи, картофи, шунка и сирене Пармезан:
Броколито се сваряват във вряща подсолена вода. Пасират се.
Картофите се сваряват, обелват се и също се пасират.
В подходящ съд се разтопява масло. Добавят се картофите и при непрекъснато бъркане, се налива прясното мляко. След това се слага и пюрето от броколи.
Прибавят се нарязаната шунка, настърганият пармезан, индийско орехче и сол на вкус. Един по един се слагат жълтъците.
Сместа се разбърква и внимателно се добавят разбитите белтъци. Разпределя се в йенска тава и се пече около 30 минути в загрята на 190 градуса фурна.