Сувлаки с агнешко месо мариновани в бяло вино, зехтин и чесън (гръцки шишчета)

Обеленият лук се нарязва на четвъртинки, зелените чушки се нарязват на парчета, а доматите - на половинки.

Агнешкото месо се разделя на 8 порции, след което се почиства и се нарязва. Месото и зеленчуците се набождат на шишчета, като се редуват.

Приготвя се марината от бялото вино, зехтин, лимонов сок, скълцан чесън, риган, черен пипер и сол. Шишчетата се оставят да се овкусяват в сместа за 24 часа. След това се пекат на загрята скара.