Торта Шарлота по руски с ягоди и желиран крем от шампанско и сметана

Продукти:

за порции

Рецепта:

Приготвя се ронливото тесто, като в купа се разбъркват брашното, жълтъците, нарязаното масло и 1 щипка сол. С ръце се омесва тестото и се оставя да престои 30 минути в хладилника, като се покрива с прозрачно фолио.

За пандишпановото тесто, жълтъците се разбиват със захарта, брашното и нишестето. Белтъците също се разбиват и на части се добавят към тестото. Сместа се разделя на 4 части и се изпичат по отделно блатовете. Всеки се пече около 5 минути в загрята на 200 градуса фурна. Оставят се да се изстинат и се поръсва с ром.

За крема, желатинът се разтваря в около 100 мл вода. Жълтъците, захарта, ванилията, сока на лимона и настърганата лимонова кора се разбиват. Налива се шампанското и съда се слага на тих огън. Бърка се непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Прибавя се разтвореният желатин и съдът се сваля от котлона. Когато леко се желира, се добавят разбитата сладкарска сметана и заквасената сметана. Кремът се разбърква и се оставя настрана.

Сглобява се тортата, като се оформя блатът от ронливото тесто. Отгоре се слага малко конфитюр от ягоди и се покрива с пандишпанов блат. Намазва се с крем и пак се слага пандишпанов блат. Намазва се с крем и се нареждат малко нарязани ягоди и конфитюр. Слага се третият блат, намазва се с крем и се поставя последният. Тортата се оставя в хладилника да стегне.

Готовата торта се декорира с ягоди, разбита течна сметана и пурички. Отстрани се нареждат бишкотите, като се намазват с малко сметана, за да залепнат. Тортата се оставя за около 1 час в хладилника.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Торта Шарлота по руски с ягоди и желиран крем от шампанско и сметана

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

400 г
Калории 969 кал48%
Калории от мазнини369 кал68%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини19г8%
Мазнини41г 38%
Наситени22г
Мононенаситени 13г
Полиненаситени
Омега 3,6,915.68г
Омега 30.11г
Въглехидрати 122г55%
Фибри3.2г
Нишесте
Захари66г
Холестерол539мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А337мкг37%
B1 (Тиамин)0.225мг19%
B2 (Рибофлавин)0.571мг44%
B3 (Ниацианамид)1.52мг10%
B5 (Пантенол)2.03мг41%
B6 (Пиродоксин)0.193мг15%
B9 (Фолиева киселина)85мкг21%
B12 (Кобаламин)0.87мкг36%
C36мг40%
D1.58мкг3%
E (Токоферoл)2.08мг14%
K (Менадион)4.32мкг4%
Витамин Холин182.6мг33%
Калций159мг16%
Фосфор308мг44%
Желязо3.37мг28%
Натрий159мг11%
Магнезий32мг8%
Цинк1.81мг16%
Мед0.229мг25%
Манган0.545мг24%
Селен37.1мкг67%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 969 калoрии?

Тичане

1:17ч

Колело

1:51ч

Ски

2:07ч

Танци

2:29ч

Плуване

2:29ч

Фитнес

2:42ч

Велоергометър

2:58ч

Каланетика

3:18ч

Пазаруване

4:15ч

Ходене

4:15ч

Сек*

11:28ч

Отдих

16:33ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.