Бухтички с газирана вода пълнени с крем от маскарпоне и пудра захар

Яйцата се разбиват със захарта, киселото мляко, газираната вода, брендито, ваниловата захар и настърганата кора на лимона. Добавя се пресятото с бакпулвера брашно. Сместа се разбива до хомогенно течно тесто.

В дълбок тиган се загрява олио. След това температурата се намалява и с лъжица се пуска от сместа. Бухтите се пържат до златист загар. След това се оставят да се отцедят върху кухненска хартия.

Приготвя се кремът, като маскарпонето, пудрата захар и сладкото десертно вино се разбиват. Бухтичките се сервират, като до тях се слага приготвения крем, за да могат лесно да се потапят.