Бисквитена торта с еклери и крем ванилия

Кремът ванилия се приготвя според инструкциите на опаковката. Белият шоколад се разтопява на водна баня и се оставя леко да се охлади. След това се прибавя към крема и се разбива с миксер.

Сладкарската сметана се загрява на котлона. След това към нея се добавят начупените черни шоколади и есенцията ром. Сместа се сваля от котлона и се оставя настрана за около 5 минути. Разбърква се, докато се хомогенизира.

В подходяща форма се нареждат бисквити, потопени в прясно мляко. Заливат се с ванилов крем и отгоре се слагат няколко лъжици от шоколадовия ганаш.

По този начин се редува цялата торта до изчерпване на продуктите. Накрая отгоре се поставят готовите еклери и се заливат с шоколадов ганаш.