Пълнени червени чушки камби с ориз, моркови и гъби, печени на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрято олио, докато омекне. След това се добавят почистените и нарязани на дребно гъби и моркови. Подправят се с черен пипер, червен пипер и сол. Оставят се да се задушат, докато зеленчуците омекнат.

Слага се почистеният ориз и леко се запържва. Налива се малко вода, колокото оризът леко да омекне. Когато плънката омекне, почистените камби се пълнят с нея. Нареждат се в подходяща тава и се налива чаша вода.

Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса до готовност. Ако започнат да загарят, фурната се намалява на 180 градуса.