Вкусни кроасани с течен шоколад от домашно бутер тесто

Вкусни кроасани с течен шоколад от домашно бутер тесто - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

В купата на миксера се налива около една трета от водата и се добавя част от захарта и 1-2 щипки сол. След това се слага една трета от брашното и тестото се разбива с миксера с подходяща приставка за тесто. Към тестото се добавя още вода и още брашно и захар и така на части, докато се поеме цялото количество.

Върху един лист хартия за печене се слага маслото и отгоре се слага още един лист хартия. След това с помощта на точилка маслото се разточва и се оформя като квадрат. Оставя се в хладилника да стегне за около 30 минути.

Тестото се прехвърля върху набрашнен плот и се доомесва на ръка, докато стане гладко и еластично. След това се разточва на равномерна квадратна кора и в средата се слага кората масло. Четирите ъгълчета на тестото се сгъват върху маслото, така че да се оформи като плик.

Тестото се разточва заедно с маслото на правоъгълник и след това се сгъва на три. Отново се разточва на правоъгълник и пак се сгъва на три. Тази процедура се прави около 5-6 пъти. Накрая се поръсва с брашно, увива се в хартия за печене и се прибира в хладилника за 30 минути.

След това отново се разточва на правоъгълник, сгъва се на три и пак се разточва. И тази процедура се прави още 5-6 пъти и домашното бутер тесто е готово. От домашното бутер тесто се отделят 500 грама, които са необходими за приготвянето на домашните кросани за 4 порции.

Тестото се нарязва на триъгълници. В единия край се слага лъжичка от течния шоколад. Парчетата тесто се навиват на кифлички и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене. Кроасаните се намазват с разбито яйце и се пекат в загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути.

Готовите кроасани с шоколад се поръсват по желание с пудра захар.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Вкусни кроасани с течен шоколад от домашно бутер тесто

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

714 г
Калории 2540 кал127%
Калории от мазнини1107 кал205%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини43г7%
Мазнини123г 44%
Наситени74г
Мононенаситени 36г
Полиненаситени
Омега 3,6,966.12г
Омега 30.4г
Въглехидрати 319г50%
Фибри12.9г
Нишесте
Захари28г
Холестерол321мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А870мкг97%
B1 (Тиамин)0.299мг25%
B2 (Рибофлавин)0.326мг25%
B3 (Ниацианамид)3.67мг23%
B5 (Пантенол)1.95мг39%
B6 (Пиродоксин)0.166мг13%
B9 (Фолиева киселина)63мкг16%
B12 (Кобаламин)0.15мкг6%
C0мг0%
D2.01мкг4%
E (Токоферoл)2.91мг19%
K (Менадион)13.06мкг11%
Витамин Холин89.95мг16%
Калций106мг11%
Фосфор482мг69%
Желязо5.34мг45%
Натрий47мг3%
Магнезий135мг34%
Цинк3.57мг32%
Мед0.827мг92%
Манган2.812мг122%
Селен133.2мкг242%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 2540 калoрии?

Тичане

3:23ч

Колело

4:53ч

Ски

5:34ч

Танци

6:30ч

Плуване

6:30ч

Фитнес

7:06ч

Велоергометър

7:48ч

Каланетика

8:41ч

Пазаруване

11:09ч

Ходене

11:09ч

Сек*

30:03ч

Отдих

43:25ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.