Закуска от солени кошнички от филийки с бекон и яйца на фурна (във форми за мъфини)

Фурната се загрява на 220 градуса. Голяма тава се покрива с фолио и се нареждат слайсовете бекон. Запичат се във фурната за около 7-8 минути, докато станат леко хрупкави.

Формички за мъфини се намазват с мазнина. Във всяко гнездо се слага филийка хляб, като се оформя по дъното и стените на съда и се слагат във фурната да се запекат за 5-6 минути.

След това във филийките хляб се слагат резените бекон и във всяка оформена чашка внимателно се чуква по едно яйце. Подправят се със сол и черен пипер на вкус и се връщат във фурната да се запекат, докато белтъците стегнат за около 15-20 минути.

Готовите солени кошнички по желание се поръсват с накълцан пресен лук.