Лесен и бърз печен патладжан с доматен сос, сирене чедър и пармезан на фурна

Патладжанът се нарязва на филийки и се слага в гевгир. Поръсва се със сол и се оставя да престои около половин час. След това се изплаква и се подсушава много добре.

Доматеният сос се разбърква с риган и босилек на вкус. В подходяща тава или форма се слага един ред от нарязаният патладжан. Намазва се с доматен сос и се нареждат резени домати и лук. След това слагат още един ред патладжан и ястието се поръсва със зехтин.

Покрива се с фолио и се пече в загрята фурна на 220 градуса за около 20 минути. След това фолиото се маха, патладжан се поръсва с настърганите чедър и пармезан и се запича за още десетина минути до златист загар.