Традиционен датски десерт - оризов пудинг Ризаламанде
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Традиционен датски десерт - оризов пудинг Ризаламанде:
В средно голяма тенджера се налива водата и се слагат оризът, захар, лимонова кора и сол. Когато сместа започне да ври, се оставя още три минути и се добавя млякото.
Когато отново започне да ври, котлонът се намаля на ниска температура, покрива се и оризът се оставя да къкри около 30 минути, като периодично се разбърква.
В последните 10 минути на готвенето, котлонът отново се увеличава. Добавят се нарязаните бланширани бадеми. Оризът се оставя да се охлади и след това се прехвърля в хладилник за няколко часа.
Сметаната се разбива, докато започне да се сгъстява. Добавят се захарта, ванилията и бадемовия екстракт и се разбива, докато се образува твърди върхове.
Сметаната се разбърква внимателно в оризовия пудинг. Десертът се разпределя в купички и се гарнира със сладко от череши.
Рецептата е част от колекцията „10 "вкусни" дестинации в Европа + избрани традиционни рецепти“