Запечени мариновани зеленчуци на фурна - три вида чушки, бейби картофи, тиквички, чери домати и гъби

Фурната се загрява на 200 градуса. Тава се покрива с хартия за печене.

Всички зеленчуци се почистват и се нарязват на едри парчета. Разпределят се в тавата и се поливат със зехтин. Поръсват се със сол и черен пипер и се пекат около 20 минути, след което се разбъркват и се запичат за още 15 минути.

Когато зеленчуците са омекнали са с апетитен загар, се изваждат от фурната.

Приготвя се дресинг от балсамов оцет и мед. Зеленчуците се поливат с него и се връщат във фурната за още 5 минути, докато леко се карамелизират.