Пълнени печени домати с киноа и нахут
Продукти:
Време за приготвяне:45 минути |
Рецепта за Пълнени печени домати с киноа и нахут:
Фурната се загрява на 200 градуса.
Горната част на доматите се изрязва и се издълбават. Вътрешността се слага в купа. Почистените издълбани домати се поръсват със сол и черен пипер.
В тенджера на среден огън се загрява зехтин и нарязаният лук се задушава до омекване. След това се добавят чесън, сол и черен пипер. След това се слагат вътрешността на доматите, киноата и водата.
Сместа се оставя да заври и се покрива. Киноата се готви на слаб огън за около 15 минути. Накрая се добавят накълцаните чери домати, отцеденият нахут и нарязаният спанак. Плънката се оставя още малко да се задуши, докато спанакът омекне. Подправя се на вкус със сол и черен пипер.
Издълбаните домати се нареждат в подходяща тава и се пълнят с приготвената смес. Отгоре се слагат капачетата им и се пекат около 20 минути в загрятата фурна.