Кутя - Традиционно зърнено ястие с пшеница за Коледа за десерт

Пшеницата се измива добре и се накисва за една нощ във вода. На следващия ден водата се излива, пшеницата се поставя в тенджера с прясна вода и сол. Вари се около 1 час на слаб огън, докато омекне, но без да се превари. След сваряване пшеницата се отцежда и оставя да изстине.

Маковите семена се заливат с вряла вода и се оставят да престоят 30 минути. След това маковите семена се смачкват или смилат на ситно, за да се освободи характерният аромат и вкус.

В голяма купа се смесват сварената пшеница, смленият мак, нарязаните орехи и стафидите. Към тях се добавя мед на вкус и всичко се разбърква добре, докато се получи хомогенна смес.

Кутията се сервира охладена или на стайна температура. По желание ястието може да бъде гарнирано с няколко цели орехови ядки за украса.