Кутя - Традиционно зърнено ястие с пшеница за Коледа за десерт
|
Рецепта:Пшеницата се измива добре и се накисва за една нощ във вода. На следващия ден водата се излива, пшеницата се поставя в тенджера с прясна вода и сол. Вари се около 1 час на слаб огън, докато омекне, но без да се превари. След сваряване пшеницата се отцежда и оставя да изстине. Маковите семена се заливат с вряла вода и се оставят да престоят 30 минути. След това маковите семена се смачкват или смилат на ситно, за да се освободи характерният аромат и вкус. В голяма купа се смесват сварената пшеница, смленият мак, нарязаните орехи и стафидите. Към тях се добавя мед на вкус и всичко се разбърква добре, докато се получи хомогенна смес. Кутията се сервира охладена или на стайна температура. По желание ястието може да бъде гарнирано с няколко цели орехови ядки за украса. |
Кутя – православнен коледен десерт с жито 
Рецепта за домашна гранола мюсли от овесени ядки, орехи, канела, мед, стафиди и сушени боровинки 
Сладък салам с какаови бисквити, шоколад, бадеми и ликьор 
Домашен безглутенов пълнозърнест веган хляб от сурова елда, ленено семе, сусам, кашу и бакпулвер 
Бързи и лесни хрупкави веган овесени медени бисквити 
Тороне (Torrone) - италиански десерт нуга с ядки 
Пухкави слепени сладки със сладко, глазура и кокосови стърготини 
Салата от настъргани моркови, ябълки, майонеза и горчица 
Шоколадов брауни кейк с ядки