Ньоки с пържени гъби и черни маслини на тиган
|
Продукти:
Рецепта:Печурките се почистват и се нарязват на резени. Маслините се нарязват на колелца, а чесънът се наситнява. В тенджера се кипва вода и се добавя част от солта. Ньоките се пускат във врящата вода и се варят 2–3 минути, докато изплуват на повърхността. Изваждат се с решетъчна лъжица и се оставят настрана. В голям тиган се загряват зехтинът и кравето масло на умерен огън. Чесънът се задушава около 1 минута. Добавят се печурките и се пържат 5–7 минути, докато омекнат и придобият златист цвят. Ньоките и маслините се прибавят към печурките и всичко се разбърква внимателно. Ястието се овкусява с останалата сол и черния пипер. Готвенето продължава още 2–3 минути, докато продуктите се затоплят и ньоките леко се запекат. |
