Тостадас с яйца по ранчерски
|
Продукти:
Рецепта:Тортилите се запичат в сух тиган до хрупкавост. Лукът и чесънът се обелват. Доматите, лукът, лютите чушки халапеньо, чесънът и кориандърът се нарязват на ситно. Смесват се в купа, подправят се със сол и сок от лайма и се разбъркват. Яйцата се изпържват в тиган с незалепващо покритие, подправят се със сол и черен пипер, а жълтъците се оставят полутечни. Бобът от консерва се намачква на пюре. Всяка тортиля се намазва с бобено пюре, отгоре се поставя яйце и се добавя от приготвената салца. |
