Хрупкави пържени попчета в царевичен грис и брашно
|
Продукти:
Рецепта:Рибите гоби се изплакват със студена вода и се подсушават с кухненска хартия. В плитка купа се смесват царевичният грис, пшеничното брашно, солта, черният пипер, червеният пипер и чесънът на прах, ако се използват. Всяка риба гоби се овалва в тази смес и се притиска леко, за да се покрие равномерно и плътно. В достатъчно количество растително олио в тиган се загрява до около 175°C, така че рибите да се пържат за 3-5 минути от всяка страна, докато се получи златисто-кафява и хрупкава коричка. След пържене приготвените риби се отцеждат върху кухненска хартия. Пържените риби гоби се подреждат в подходящ съд, гарнират се с резени лимон и се поръсват с пресен магданоз по желание. Сервират се веднага, за да останат хрупкави и ароматни. |
