Запеканка от френски тост с извара, банани и бадеми за десерт

Фурната се загрява до 180°C. Филиите хляб се препичат леко, без да се изсушават напълно. Формата за печене се намазва с кравето масло. Бананите се обелват и се нарязват на кръгчета.

Яйцата, прясното мляко, захарта, екстрактът от ванилия, канелата и солта се разбъркват до получаване на еднородна смес. Добавя се изварата и сместа отново се разбърква.

Филиите се подреждат изправени и леко наклонени във формата. Между тях и отгоре се разпределят бананите. Приготвената смес се излива равномерно върху хляба. Филиите се притискат леко, за да се напоят, а отгоре се разпределят бадемите.

Запеканката се пече 35–40 минути, докато сместа се стегне и се образува златиста коричка. Ако повърхността се запече прекалено бързо, формата се покрива хлабаво с алуминиево фолио. Запеканката се изважда от фурната, оставя се леко да се охлади и се поръсва с пудрата захар.