Миди Сен Жак на фурна с хрупкава панко галета
|
Продукти:
Рецепта:Чесънът се обелва и се нарязва на ситно, магданозът се нарязва, а пармезанът се настъргва. Маслото се разтопява. Галетата се смесва с чесъна, магданоза, пармезана, солта, черния пипер и лютия пипер, ако се използва. Добавят се разтопеното масло и лимоновият сок и сместа се разбърква до равномерното им разпределяне. Мидите се почистват, измиват и подсушават. Поставят се в черупките им или в подходящ съд за печене. Върху тях се разпределя панко сместа и се притиска леко. Мидите се подреждат в тава и се пекат в предварително загрята на 200°C фурна за 10–12 минути, докато галетата стане златиста и хрупкава. |
