Яйца ранчерос с домашна салса роха
|
Продукти:
Рецепта:Доматите, лютите чушки, лукът и чесънът се нарязват. Част от олиото се загрява и зеленчуците се готвят до омекване и сгъстяване на сместа. Салсата се овкусява със сол и черен пипер, добавя се нарязаният кориандър и се разбърква. Тортилите се затоплят в сух тиган на средна температура, докато омекнат и леко се запекат от двете страни. В останалото олио яйцата се изпържват на очи и се овкусяват със сол и черен пипер. Върху затоплените тортили се разпределя салса роха. Отгоре се поставят изпържените яйца и се поръсват с натрошеното сирене фета. |
