Мексикански традиционни тако с месо и зеленчуци

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в загрятия зехтин в тиган, докато стане прозрачен. Чесънът се обелва и нарязва на ситно, след което се добавя към лука и се запържва до появата на аромат. Каймата се прибавя, раздробява се и се запържва, докато се сготви и зачерви. Кимионът, чилито на прах, солта и черният пипер се добавят към сместа и се разбъркват. Доматът се нарязва на кубчета, а лютите чушки се нарязват на ситно и се добавят към месната смес. Всичко се задушава на слаб огън, за да се смесят вкусовете.

Тако корите се затоплят в сух тиган или във фурна, докато станат хрупкави.

Във всяка кора се поставя слой от нарязаната маруля, след което се добавя месната смес и се поръсва с настърганото сирене. Такосите се сервират веднага. По желание може да се добавят сосове като салса, сметана или гуакамоле.