Зеленчукова супа с пилешко филе
|
Продукти:
Рецепта:Пилешките филета се сваряват в бульона, изваждат се и се накъсват. Карфиолът се разделя на розички, морковите и тиквичката се нарязват на кръгчета, а спанакът се измива. Лукът и чесънът се почистват и се наситняват. Зехтинът се загрява в голяма тенджера и в него се задушават лукът и чесънът до омекване. Прибавят се морковите, карфиолът и тиквичката и се задушават около 5 минути, като се разбъркват периодично. Зеленчуците се заливат с пилешкия бульон. Добавят се мащерката, риганът, солта и черният пипер. Супата се оставя да къкри около 15 минути, докато зеленчуците омекнат. Накрая се прибавят накъсаното пилешко месо и спанакът. Супата се готви още около 5 минути, след което се добавя наситненият магданоз. |
