Традиционни румънски мичи (кебапчета) на скара
|
Продукти:
Рецепта:Каймата се смесва в голяма купа. Чесънът се обелва и се счуква на паста, след което се добавя към каймата. Содата бикарбонат се разтваря в студената вода и се излива при месото. Подправките се добавят към сместа. Всичко се омесва добре, докато се получи хомогенна смес. Купата се покрива и се оставя в хладилник за поне 2 часа, за да се смесят ароматите. От охладената смес се оформят малки цилиндрични рулца с дължина около 10 см и дебелина 2.5 см. Мичите се подреждат върху скара, предварително загрята на силен огън. Пекат се, като се обръщат редовно, докато се получи равномерна коричка и месото се изпече добре отвътре. Сервират се топли, по желание с горчица и хляб. |
