Китайски пролетни рулца с пилешко филе

Морковите (2 бр), пилешките гърди (200 г) и краставицата (1 бр) се нарязват на тънки ивици. Продуктите се слагат в тиган със загрята мазнина. Добавят се соевите (1/2 ч.ч.) и бобовите кълнове (20 г) и се запържват за няколко минути.

Сместа се подправя със соев сос (2 с.л.) и оризов оцет (2 с.л.). След това плънката се изважда от мазнината с решетъчна лъжица.

Пшеничените кори за рулца (10 бр) се разрязват на правоъгълни парчета. В средата на всяка кора се слага част от плънката и се завиват на рулца.

Приготвените пролетни рулца се пържат в загрято олио (50 мл.) до златист загар.