Лесен здравословен сладкиш с тиква и кокосова захар

Яйцата (3 бр) и кокосовата захар (150 г) се разбиват за около 5 минути. Когато сместа удвои обемът си, се добавят канелата и тиквеното пюре (230 г).

Брашното (125 г) се пресява и на части се добавя към яйчената смес. Разбърква се непрекъснато до получаване на хомогенна смес.

Форма за кекс се намазва с мазнина. Сместа се разпределя във формата и сладкишът се пече около 50 минути в загрята фурна на 190 градуса.