Хорчата – латиноамериканска напитка от ориз, канела и ванилия

Оризът (1 1/2 ч.ч.) се изплаква под студена вода. Прецежда се и се слага в блендера.

Добавят се водата (1 1/2 ч.ч.) и канелата (1 ч.л.). Сместа се блендира около 1 минута.

Прехвърля се в купа и напитката се оставя да се накисва 3 часа на стайна температура. Периодично се разбърква.

След това сместа се прецежда през марля или тензух. Оризовата напитка се слага в кана и се добавят кондензираното мляко (350 г) и ванилията (1 ч.л.). Разбърква се енергично, докато се смеси добре.

Хорчатата се охлажда и се сервира с няколко кубчета лед.