Кайсиеви слънчица с бутер тесто

Пластът тесто (1 кг) се нарязва на големи квадрати. На всеки квадрат с остро ножче са правят нарези от ъгълчетата към центъра, като средата се запазва цяла. Така се получават четири недовършени триъгълничета. Взема се единият край на едно от триъгълничетата и се завива по посока на часовниковата стрелка, а може и в обратната. С останалите се прави същото. Важното е всички те да “гледат” в една посока. Повърхността на всяка фигурка се поръсва с кристална захар. По средата се слага и притиска една половинка от кайсия с разреза към тестото. Бутерките се нареждат в тава с незалепващо покритие и се пекат до пълна готовност.