Нектар / сок / сироп от боровинки в бутилки (с варене)

Боровинките (1 кг) се слагат в тенджера, заедно с водата (1 ч.ч.) и се варят около 10-15 минути. Пасират се.

Захарта (200 г) и водата (1 л.) за сиропа се слагат да загреят и се бъркат, докато захарта се разтвори. Добавя се лимонтозуто (1 ч.л.). Полученият захарен сироп се прецежда и се смесва с боровинковото пюре.

Нектарът се разбърква и се слага отново на котлона. Оставя се да заври. Когато започне да кипи, се засичат 5 минути. Още докато е горещ, се разпределя в бутилки.

Готовият сок от боровинки се оставя да се охлади напълно, като бутилките се поставят легнали.