Рецепти за зеленчукови гозби

Зеленчукова крем супа с броколи, карфиол, моркови, заквасена сметана и крутони

Броколите и карфиолът се накъсват на розички, а морковите се нарязват на едри парчета...

Кисела туршия за зимата (зимнина) с много зеленчуци - карфиол, моркови, зеле, чушки, целина (с натриев бензоат и мед в бидон)

Зеленчуците се измиват и нарязват на едро, а карфиолът се разделя на розички.

Постни лозови сарми с ориз, орехи и зеленчуци в гювеч на фурна

Добавя се натрошения зеленчуков бульон, сол и черен пипер на вкус.

Зеленчукова крем супа с тиквички, броколи и киноа

Зеленчуците се варят до готовност.

Печена риба сьомга на фурна със замразени зеленчуци, яйца и сметана на фурна

В тава или керамичен съд за печене се изсипва микса замразени зеленчуци Bonduelle Royal Mix.

Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч (гърне) на фурна

Парчетата месо се слагат в глинен гювеч, заедно с нарязаните зеленчуци без картофите.

Печени зеленчукови кюфтета от тиквички, моркови и нахут с хималайска сол на фурна (без яйца)

Нахутът се оставя да се изкисне, след което той, както и всички останали зеленчуци, се пасират до получаване на хомогенна смес.

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Така подготвените зеленчуци, заедно с граха и царевицата, се задушават в зехтина и малко вода.

Лесна и икономична зеленчукова супа

Супата се оставя да ври, докато зеленчуците омекнат.

Обикновен печен бял ориз с моркови, домати и бяло вино в тава на фурна

Постна градинарска зеленчукова супа (чорба) с прясно зеле, картофи, зелен боб, грах, царевица, чушки и сирене

Картофите, морковът и чушката се нарязват на кубчета, зеленият лук – на колелца, а зелевите листа – на тънки ивички...

Задушени зеленчуци с доматено пюре

Зеленчуците се задушават в горещо олио с малко сол под капак до омекване.

Пека с месо и зеленчуци на фурна

Зеленчуците се подреждат в дълбок съд с капак, подходящ за фурна, и се овкусяват с останалата сол.

Пилешка супа с фиде и зеленчуци

Зеленчуците се добавят към пилето и супата се подправя със сол и черен пипер.

Пиле по китайски със зеленчуци и гъби в сос

Зеленчуците се готвят при разбъркване за 3–4 минути, така че да останат леко хрупкави.

Сметанова супа от риба змиорка и зеленчуци

Огънят се намалява и зеленчуците се варят около 15 минути, докато омекнат.

Каридес Гювеч - скариди със зеленчуци в глинен съд

Скаридите се почистват и се добавят към зеленчуковата смес, като се готвят, докато сменят цвета си на розов, като се внимава да не се преварят.

Пикадильо с кайма, зеленчуци и подправки

Ястието се оставя да къкри на слаб огън около 15–20 минути, като се разбърква периодично, до омекване на зеленчуците и сгъстяване на соса.

Зеленчукова салата с булгур

Всички зеленчуци се смесват с булгура.

Задушен заек с арпаджик, зеленчуци и мащерка

Зеленчуците се задушават около 5 минути, докато омекнат и лукът започне да карамелизира.