Рецепти за ястия с масло

Кюфтета по свищовски с ориз и домати

Към каймата прибавят почистеният, измит, сварен и отцеден ориз, разбитото яйце, смленият черен пипер, ситно нарязаният лук, кравето масло (20г) и солта....Ястието не се бърка, а само периодично се разклаща, за да не загори.

Киш с броколи, тиквички, сирене и домати

Печен фазан с бекон върху картофи на фурна

Измитите и нарязани картофи се слагат в намаслена тава и се объркват с масло и черен пипер....Ястието се залива с бирата и се слага фолио.

Супа от коприва и овесени ядки

Маслото се разтопява и в него се слага нарязаният лук.

Печени агнешки джолани с картофи и зелен лук на фурна

Овкусява се със сол и черен пипер, сипва се маслото и се разбърква....Намаля се на 180 градуса и се пече до пълна готовност на ястието.

Унгарски козунак с червено вино

В дълбока съдинка се слага виното, в друга – неподсладеното мляко, в което са сложени стопеното масло, жълтъците и солта.

Великденски телешки език на руло, залят със сметана

Отделно накиснатият в прясно мляко хляб се поставя в съд и към него се прибавят подправките, кравето масло (25 г) и твърдо сварените яйца, нарязани на малки парчета.

Великденски задушени телешки пържоли по македонски

Гъбена крем-супа със сметана

Маслото се разтапя и се запържва с брашното за около 2 минути.

Банички с готови кори с чери домати, моцарела и босилек

Взема се по една кора, намазва се с разтопеното краве масло и върху нея се поставя втора кора.

Запеканка с картофи, яйца, печени чушки, кашкавал и пилешки кренвирши

Кренвиршите също се нарязват на кръгчета и се запържват в малко масло....Готовото ястие се оставя да изстине за кратко, преди сервиране.

Солени кифлички със шунка, пушено сирене и зелени подправки

Брашното се пресява и се смесва с яйцата, прясното мляко, сухата мая и разтопеното масло.

Задушени пилешки бутчета без кожа и кост с течна сметана, гъби печурки и зелени маслини на тиган

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в маслото в дълбок тиган....След това, когато гъбите са омекнали, капакът се премахва и ястието се оставя за пет минути на котлона, докато течността от гъбите поизври.

Крем супа от пащърнак с кимион

В голяма тенджера се разтопява маслото и в него се задушава лукът и кимионът.

Печени агнешки хапки от плешка с яйца и сметана на фурна

Оризов пудинг

Щом се охлади, се добавят захарта и маслото, солта, жълтъкът и разбитият на твърд сняг белтък.

Печен лаврак със сметана на фурна

Печен свински черен дроб с гъби, сланина и лимон на фурна

Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в маслото.

Зеленчукова супа от рататуй с тиквички и патладжани и сирене камамбер

В тенджера се загрява маслото, заедно с олиото.

Печена морска риба кефал на жар