Рецепти за лимон

Веган палачинки с банан, ягоди, брашно от спелта и бадемово мляко

Бананите се намачкват и се разбъркват с брашното, бакпулвер, сода бикарбонат и лимонов сок.

Късър - турска булгурена салата

Подправя се със сок от лимон, зехтин, балсамов оцет и сол на вкус.

Конфитюр от вишни на фурна

След това се слага лимонената киселина и се разбърква.

Мляко с ориз и нишесте пудинг Ванилия

В друга тенджера се налива прясното мляко и се добавят захарта и обелената кора на лимона.

Основен бял сос Бешамел с кисело мляко, вода, брашно и масло (за пълнени чушки, мусака и др.)

Накрая се овкусява с лимоновия сок и черен пипер.

Толумбички без яйца

Когато захарта се разтопи, съдът се сваля от котлона и се подправя с настъргана кора на лимона и няколко капки лимонов сок.

Сладко от кайсии с лимонтозу в бурканчета (зимнина)

Домашна пилешка пастърма

В купа се слага половин литър вода и в нея се разтваря лимонената киселина.

Конфитюр от зрели смокини за зимата (зимнина)

Малко преди конфитюра да се свали от котлона, след добавя лимонената киселина.

Желе от дюли стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Пълнени печени ябълки с мед, орехи, канела и сушени плодове - стафиди, кайсии на фурна

Маслото се разбърква с кафявата захар, натрошените орехи, стафидите, нарязаните сушени кайсии, канелата и лимонова кора на вкус.

Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)

Накълцаният магданоз се смесва с настърганата лимонова кора и стритият чесън.

Домашен конфитюр от череши в буркани (зимнина)

Добавя се лимонената киселина, разбърква се добре и още докато е топло се сипва в буркани, предварително леко затоплени.

Крем с тиква, сирене маскарпоне, натрошени на парчета шоколадови бисквити и маршмелоу бонбони за десерт за Хелоуин

Сместа се разбива с миксер до хомогенност и се овкусява с лимонов сок.

Разядка (пастет, дип) с печени чушки, патладжани, домати и чесън

Разядката се подправя със зехтин, сок от лимон и сол.

Клефтико - печено агнешко месо с картофи по кипърски под фолио с печени чушки (пиперки), маслини и кашкавал (сирене кефалотири)

Намазва се обилно със зехтин, накълцан магданоз, риган, розмарин, кимион, сок от лимон, черен пипер и сол.

Конфитюр от ягоди без вода за зимата

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Сосът се приготвя, като нарязаният на ситно чесън се запържва с сгорещения зехтин, след което към него се прибавят лимоновия сок, риганът и сол на вкус.

Пържени свински шницели от филе панирани в хляб, пармезан и кедрови ядки

Хлябът, кората на лимонът, чесънът, пармезанът, босилекът и кедровите ядки се слагат в пасатор, заедно със сол и пипер на вкус.

Зелена салата от айсберг, рукола и спанак с киноа, авокадо, сушени домати и портокал

Киноата предварително се накисва във вода заедно с 1 лъжица лимонов сок за около 6 часа.