Пилаф с кафяв ориз, фурми, моркови и лук

Лукът и морковите се нарязват и се задушават заедно с ориза. Разбъркват се, добавят се изчистените фурми, лимоновата кора, пилешкият бульон и водата.

Подправя се с черен пипер. Оризът се кипва и след това котлонът са намалява. Захлупва се и се оставя да къкри 45 минути, докато оризът поеме течността.

Пилафът се раздробява леко с вилица. Добавя се лимоновият сок и се поръсва с накълцан зелен лук.