Шарена селска домашна лютеница с червени чушки, патладжан, домати, чесън, магданоз и целина

Когато водата почти изври, се слага олио при непрекъснато бъркане.

Домашна лютеница с варени чушки, доматено пюре, кимион и марината без стерилизация

Чушките се почистват, нарязват се и се заливат с марината, приготвена от: олио, оцет, захар и сол.

Тесто за соленки кифлички в хлебопекарна с кисело мляко и суха мая

Брашното, яйцето, киселото мляко, олиото, захарта, солта и разтворената във водата мая се слагат в съда на хлебопекарната.

Мусака от тиквички с телешка кайма и заливка от сос Бешамел

Запържват се в загрято олио с малко брашно и сол.

Класическа рецепта за мусака с телешка / свинска / смес кайма, картофи и доматен сос в йенски съд / йенска тенджера със заливка с кисело мляко, яйце и брашно

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрято олио в дълбок тиган или тенджера.

Задушена бамя с нахутена паста с люти чушки и млечен сос с ароматни подправки

Бамята се запържва в сгорещено олио.

Пълнени гъби с лук, бекон, синьо сирене и кашкавал печени на фурна

Запържват се в малко олио за 3-4 минути, след което с тях се пълнят гъбите.

Капама от Банско / Банска капама с кисело зеле, свинско, телешко и пилешко месо, кървавица и ориз в глинен гювеч на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в загрятото олио.

Сирене по врачански с домати, яйца и люти чушки в гювече на фурна

Гювечетата се намазват с олио.

Месен родопски пататник с настъргани картофи, шунка и сланина печен на фурна

Постен гювеч с леща, гъби, картофи, моркови, лук, чесън, домати и магданоз на фурна

Лукът, чесънът и морковите се почистват, нарязват се и се задушават в сгорещено олио.

Шарена чорба (супа) със зелен фасул, грах и бял боб от консерва в глинено гърне

Лукът, морковът, целината и чесънът се нарязват на ситно, след което се задушават в олиото.

Рататуй с тиквички, патладжани, домати, боб от консерва и яйца на тигат

Зеленчуците се нарязват на на кубчета и се запържват в олио в голям тиган докато омекнат, за около 10 минути.

Пържени бейби калмари (мини калмари) по гръцки

След това калмарите се изпържват до златисто в загрято олио.

Сочни свински пържоли от котлет печени на фурна със соев сос, мед и горчица

В купа се разбъркват олио, соев сос, горчица и мед.

Горчичен дресинг за всякакви салати

Дресинг за салата от червено зеле и хрян

Сладка баница от готови кори с плънка от тиква, канела, орехи и ванилия

Две по две кори се намазват с олио и се наръсват с тиквената плънка, след което се навиват на рула.

Месна баница от готови кори с шунка, царевица и кисели краставички

В намаслена тава се слага една кора, поръсва се с малко олио и се покрива с още една.

Гарнитура от задушен ориз, сирене и къри в йенска тенджера

Измитият и изчистен ориз се запържва в олио, докато стане прозрачен.