Рецепти за ястия

Соеви хапки със сос от бяло вино и хрян

В соса се слагат соевите “месца” и ястието ври още 2 минути.

Ямболски очи (яйца на очи с картофи и кашкавал)

Запичате отново и поднасяте ястието, поръсено с магданоз, като върху яйцата слагате по зрънце черно пиперче за зеница и стръкче чубрица за мигли.

Гарнитура от задушени зеленчуци (зелечни чушки, патладжани, моркови, лук) на тиган

Ястието се подправя с чесън и наситнен магданоз.

Печено свинско месо с домати, печени чушки, лук, червено вино в йенска тенджера поднесено върху варен ориз

След това се слагат нарязаните на ивички печени белени червени чушки, счуканият чесън, виното и солта, и ястието се поставя в йенска тенджера с похлупак.

Крем супа от червена леща и тофу

Извън поста това ястие може да се украси с настърган белтък и жълтък от твръдо сварено яйце.

Вкусна картофена запеканка (огретен) с кашкавал и лук на фурна

Ястието се полива с пилешки бульон (той трябва само да покрие картофите).

Вкусни печени пилешки бутчета с ориз, домати и зеленчуци на фурна

Ястието се пече до готовност.

Свинско контра филе (контрафиле) с кисело зеле, зелева чорба, брюкселско зеле и праз лук

Пет минути преди ястието да се снеме от котлона, се добавят захарта, черният пипер, кимионът и чесънът на прах.

Задушени хапки свинско месо от плешка със зеленчуци (чушки, моркови, гъби, праз лук) и куркума на тиган

Към края на готвенето се добавят подправките, ястието се разбърква и се оставя да поври още пет минути.

Лесни задушени домашни пилешки хапки от филе в уникален сос от бяло вино, сметана и соев сос на тиган

Когато то изври наполовина, към ястието се добавя сметаната, соевият сос и подправките.

Пилешко месо задушено с чушки, маслини, домати и червено вино върху варен бял ориз

Ястието се оставя да ври на умерен огън до готовност, като се се долива и останалото червено вино.

Панирана пикантна риба херинга

Подxодящата гарнитура за това ястие са вареният бял ориз, варените картофи и салата от зеленчуци според сезона.

Лучена каша с пресен лук, яйца, брашно и прясно мляко

Тази смес се излива в ястието.

Постна веган мусака без заливка и без пържене със соева кайма (гранули), гъби, картофи и сирене тофу

Коментар: Това ястие се препоръчва не само на спазващите поста, но и на всички хора на възраст над 40 години, заради ценните качества на соята като отличен заместител на месото.

Картофена чорба с киселец на баба

Ястието се посолява и подправя с черен пипер.

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

Ястието се залива с подлучено кисело мляко, смесено с натрошени орехови ядки и се украсява с маслини тип “Стафида”.

Задушено пилешко бонфиле (бон филе) с гъби и картофи

Тенджерата се захлупва и ястието ври на тих огън.

Ризото с бял ориз, пилешко месо, куркума, шафран, кедрови ядки и гъби печурки

Ястието се овкусява с подправките и се разбърква.

Домашна класическа торта Гараш с крем от шоколад, сметана, ром, орехи и шоколадова глазура

Печен ориз с моркови, праз и сирене пармезан на фурна

Към ястието се добавя зехтин и се изпича във фурната за 40 минути, или докато оризът поеме водата.