Рецепти за алкохол

Шот Ангелска черешка с крем какао, черешов ликьор и сметана

Кавърма със свинско месо, червени чушки, домати, лук, люта чушка и бяло вино

Добавя се и чаша бяло вино и се оставя за още малко на огъня, за да се изпари алкохола.

Коктейл Джента (Ginthe) от джин, мента и спрайт

В шейкър се поставят няколко бучки лед и джин и се разбива за кратко, докато алкохолът стане студен, но ледът не е разтопен напълно.

Кебап с риба сом, ориз, целина, лук, моркови и червено вино

Изчаква се алкохолът да се изпари, овкусява се със сол и червен пипер и се налива 1 литър вода.

Ризото с круши, орехи и синьо сирене Горгонзола

Налива се бялото вино и се оставя, докато алкохолът се изпари напълно.

Ризото с императорски ориз / черен ориз / ориз Неро, пармезан и морски дарове скариди, калмари, октопод и миди

Когато алкохолът се изпари, се налива бульонът и ризотото се вари около половин час.

Ризото със задушени аспержи, гъби манатарки, масло, праз лук и сирене пармезан

След това към него се прибавя нарязаните гъби манатарки, бялото вино и се готви, докато оризът поеме алкохола.

Печена пълнена тиква с гъби, кайма и кашкавал на фурна

Налива се виното и плънката се готви, докато алкохолът се изпари.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Щом алкохолът се изпари, се прибавят телешкият бульон, прясното мляко и пасираните домати от консерва.

Ризото с ориз арборио и гъби кладница

Ястието се разбърква, докато алкохолът се изпари.

Печено сирене Камембер в кори за баница с ябълки, стафиди и мед

в края на готвенето мощността на котлона се увеличава, за да се изпари алкохолът.

Бигос и кисело и прясно зеле със свинско, телешко месо и колбас / наденица

Разбърква се и след няколко минути, когато алкохолът се изпари, се сваля от огъня и се поднася.

Телешки т-бон стек с пепър сос на тиган

Когато алкохолът изгори, се добавят готварската сметана и телешкият бульон.

Задушени телешки медальони от бут с бяло вино и дребни лукчета арпаджик

Когато алкохолът се изпари, се връща лукът и се добавя нарязаната на кубчета шунка.

Телешки карета от контра филе с бял гъбен сметанов сос

След около 4 минути се налива бялото вино и когато алкохолът се изпари, се добавя брашното.

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Когато алкохолът се редуцира, се налива пилешкият бульон.

Червен ориз със спанак, диви гъби, печурки, Маскарпоне и Пармезан

Когато се запържи, се налива виното и се оставя алкохолът да се изпари.

Ризото с ориз арборио и четири вида сирена - Маскарпоне, Горгонзола, сирене Фонтина, Пармезан и бяло вино

Налива се бялото вино и оризът се оставя за около 3 минути на котлона, докато алкохолът се изпари.

Свински кебап в глинени гювечета с гъби, лук и картофено пюре с кашкавал

Когато алкохолът се редуцира, се добавят нарязаните гъби лук.