Рецепти за чеснови сосове

Яхния от пилешки бутчета с нахут от консерва или буркан, домати, домати от консерва и мащерка

В същата мазнина, в която е готвено месото, се добавят нарязаните на дребно лук и чесън....Огънят се намалява, тиганът се похлупва с капак и се оставя за десетина минути, докато доматите станат на сос.

Глазиран печен свински врат на фурна

Виното, соевият сос, кафявата захар, настърганият джинджифил и счуканият чесън се смесват в купа.

Запържени тиквички с босилеково песто и сирене моцарела на фурна

Босилекът се измива и заедно с почистените скилидки чесън, солта, зехтина и кедровите ядки се поставя в блендер и се пасира до получаването на сос песто.

Кус кус с Песто от босилек и чери доматчета

Подсолената вода се кипва в тенджерка на котлона и към нея се добавя ситният кускус и сосът Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек, чесън, кедрови ядки, зехтин и сол.

Печено агнешко месо със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Спанакът, лукът, пресният лук, чесънът, магданозът се нарязват на ситно....Месото се изважда от тавата, а спаначено-лучената смес се нарежда в нея върху соса, получен от печенето.

Печена агнешка плешка с гъби и синьо сирене на фурна

В образувалия се при печенето сос в тенджера под капак на слаб огън се задушават нарязаните на полумесеци гъби със ситно нарязаните лук, чесън и магданоз.

Пържено пиле със зеленчуци по корейски

Соевият сос и захарта се разбъркват, докато захарта се разтопи....Прибавят се грахът, който е предварително сварен, счуканият чесън, нарязаните на тънки ивици моркови и червена чушка, кедровите ядки, сусамът, солта.

Салата от бланширан карфиол с червени чушки, стафиди, кашу и сусам

Прибавят се захарта, оцетът, соевият сос, солта....Прибавят се счуканият чесън, сусамът, ситно нарязаният копър, както и червената чушка, нарязана на тънки ивици.

КЛОПС - месно телешко руло с варени яйца на фурна

Добавят се пасираният със сол чесън, галетата, половината от яйцата, содата, солта и черният пипер....Посипва се с галета, намазва се с разбито яйце и се пече на фурна като периодично се полива със соса, получен при печенето.

Аям ява - пиле с къри, кимион, куркума, кориандър, джинджифил и кокосово мляко

Прибавят се лукът, чесънът, лимонената трева, джинджифилът и солта....Готви се, докато сосът се сгъсти.

Хрупкаво пържено руло от патладжан, спанак и риба херинга панирано в брашно, яйце и галета

Поръсва се със сол, черен пипер и чесън на прах....Поднася се върху задушени спаначени листа и се залива с подлучен млечен сос.

Качамак с гъби кладница и доматен сос

В тенджера се наливат 800 мл вода...

Пържени спаначено оризови кюфтета поднесени със сос от подлучено кисело мляко

Пържат се в сгорещена мазнина за няколко минути от всяка страна и се сервират с бял сос от кисело мляко и чесън.

Телешко задушено в бяло вино със зелени маслини и босилек

Телешкото месо се нарязва на кубчета и се напръсква със соевия сос....Прибавя се нарязаният лук, счуканият чесън, обеленият и нарязан на кубчета домат.

Печена риба зарган с кайсии, домати и бяло вино на тиган

Печената риба се поднася върху домати, залети с кайсиевия сос.

Телешки шол със сушени плодове

Виното, оцетът, соевият сос и всичките подправки се кипват на котлона.

Хрупкави пържени тиквички на ленти панирани в бира и брашно

Сервират се с чеснов млечен сос.

Безглутенови арабски питки с плънка от пиле (от оризово брашно)

Овкусяват се със сос по избор – чеснов, лют, кетчуп и друг.

Домашен бульон от пилешки или патешки фенери и зеленчуци

Печени свински гърди с круши, моркови и броколи на фурна

Скилидките чесън се нарязват на ситно и се пресоват....Прибавят се подправките, зехтинът, ракията, соевият сос и медът.