Рецепти за патешка мазнина

Пилешка супа от домашна кокошка със зеленчуци без застройка

Супата не се застройва, защото домашната кокошка е много мазна и при добавяне на застройка супата става много тежка.

Касуле от Кастелнодари - френска рецепта за боб на фурна

Печена домашна кокошка с пресни картофи на фурна

Посоляват се и се разбъркват с мазнината, която кокошката е пуснала по време на печене.

Домашна кокошка с ориз и домати на фурна

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Особено добре се съчетава с печена пуйка или патица.

Яхния с картофи, пилешки фенери, червени чушки, домати и лук

Рецептата може да се направи и с патешки фенери.