Печена домашна кокошка с пресни картофи на фурна

Домашната кокошка отнема много повече време за приготвяне от бройлера. Тя е по-мазна, по-дребна и значително по-вкусна.

Поставя се в тава, покрива се с алуминиево фолио и се пече във фурна три часа при температура 150 градуса. След това се изважда от фурната, изважда се и от тавата, оставя се настрани, а в тавата се слагат старателно измитите пресни картофи (1 кг). Посоляват се и се разбъркват с мазнината, която кокошката е пуснала по време на печене. Отгоре се поставя кокошката, също се посолява и ястието се връща във фурната без филио за още час при 180 градуса.

Домашната печена кокошка с пресни картофи се сервира гореща.