Идеи:

Домашна кокошка с ориз и домати на фурна

Домашна кокошка с ориз и домати на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кокошка
  • 400 г ориз
  • 1 домат
  • 1 глава лук
  • 30 мл. олио
  • сол
  • 1 1/4 л. бульон от варенето

Рецепта:

Домашната кокошка отнема много повече време за варене от бройлера. Поставя се в тенждера, залива се с вода и се оставя за три часа и половина на умерен огън да се вари, докато омекне напълно.

Щом се свари, се изважда, отцежда се и се оставя да се охлади, за да се порционира.

През това време бульонът се прецежда и посолява, а лукът (1 глава) се нарязва на ситно. Задушава се в олио (30 мл.) в дълбок тиган до омекване, след което към него се добавя старателно измитият ориз (400 г). Щом той стане прозрачен, се долива една трета от прецедения бульон. Изчаква се оризът да поеме течността.

През това време кокошката се порционира - отделят се крилцата, бутчетата и бялото месо.

В огнеупорна тава се поставя оризът и върху него се подреждат парчетата месо от домашна кокошка. Между тях се поставят парчета обелен пресен домат (1 бр) и ястието се залива с останалата част от бульона.

Тавата се поставя във вурна при 180 градуса и се пече 1 час, докато оризът поеме целия бульон и омекне напълно.

Ястието се сервира горещо.

Време за приготвяне:

270 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

513 г
Калории 1173 кал59%
Калории от мазнини792 кал147%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини33г12%
Мазнини88г 69%
Наситени29г
Мононенаситени 42г
Полиненаситени13г
Омега 3,6,951.16г
Омега 3
Въглехидрати 58г21%
Фибри1.4г
Нишесте
Захари
Холестерол161мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А85мкг9%
B1 (Тиамин)0.611мг51%
B2 (Рибофлавин)0.618мг48%
B3 (Ниацианамид)10.15мг63%
B5 (Пантенол)2.76мг55%
B6 (Пиродоксин)0.52мг40%
B9 (Фолиева киселина)117мкг29%
B12 (Кобаламин)0.32мкг13%
C7мг8%
D1.48мкг3%
E (Токоферoл)1.72мг11%
K (Менадион)12.2мкг10%
Витамин Холин59.77мг11%
Калций59мг6%
Фосфор367мг52%
Желязо7.71мг64%
Натрий487мг32%
Магнезий56мг14%
Цинк3.98мг36%
Мед0.728мг81%
Манган0.808мг35%
Селен38.8мкг71%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1173 калoрии?

Тичане

1:34ч

Колело

2:15ч

Ски

2:34ч

Танци

3:00ч

Плуване

3:00ч

Фитнес

3:16ч

Велоергометър

3:36ч

Каланетика

4:00ч

Пазаруване

5:09ч

Ходене

5:09ч

Секс

13:52ч

Отдих

20:03ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.