Идеи:

Супа от домашна кокошка със зеленчуци без застройка

Супа от домашна кокошка със зеленчуци без застройка - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кокошка
  • 2 картофа
  • 2 моркова
  • 2 червена чушка
  • 2 стръка целина
  • 1 глава лук
  • 50 г фиде
  • 30 мл. олио
  • 1 домат
  • 1 връзка магданоз
  • 2 с.л. чубрица
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 с.л. сол

Рецепта:

Домашната кокошка (1 бр) изисква много повече време за варене, отколкото бройлера, затова се поставя в дълбока тенджера, залива се с вода и се оставя на умерен огън за 3 часа и половина, докато омекне напълно.

След това се изважда, отцежда се и се оставя настрани да се охлади, за да може да се обезкости.

През това време бульонът се прецежда, а лукът (1 глава) се нарязва на ситно.

В дълбока тенджера се задушава налъкцаният лук в олиото (30 мл.). Оставя се за пет минути, докато омекне, след което се залива с прецедения бульон. Добавят се и ситно нарязаните зеленчуци - обелен пресен домат (1 бр), картофи (2 бр), моркови (2 бр), чушка (2 бр) и стръкове целина (2 стръка).

Докато те се варят, кокошката се обезкостява. Кожата се отстранява и се използва или цялото месо (кокошката обикновено е по-дребна от бройлера), или месото само от бутчетата и крилцата. Накъсва се или се нарязва на дребно.

Щом зеленчуците в супата омекнат, се добавя месото от кокошката, фидето (50 г) и подправките - чубрица (2 с.л.), черен пипер (1 ч.л.) и сол (1 с.л.).

Супата се оставя за още 10 минути да се вари на умерен огън, докато фидето омекне, а накрая се добавя и ситно накълцаният пресен магданоз (1 връзка).

Супата не се застройва, защото домашната кокошка е много мазна и при добавяне на застройка супата става много тежка.

Време за приготвяне:

240 минути

Коментирайте първи рецептата Супа от домашна кокошка със зеленчуци без застройка

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

240 г
Калории 609 кал30%
Калории от мазнини477 кал88%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини17г31%
Мазнини53г 88%
Мазнини (наситени)17г85%
Мазнини мононенаситени 25г125%
Мазнини полиненаситени40%
Омега 3,6,930.59г
Омега 30%
Въглехидрати 16г12%
Фибри2.6г7%
Нишесте10г
Захари2%
Холестерол96мг32%
Витамини и минералиКол.%Ден
А147мкг16%
B1 (Тиамин)0.195мг16%
B2 (Рибофлавин)0.289мг22%
B3 (Ниацианамид)3.78мг24%
B5 (Пантенол)1.44мг29%
B6 (Пиродоксин)0.336мг26%
B9 (Фолиева киселина)22мкг6%
B12 (Кобаламин)0.16мкг7%
C23мг26%
D0.89мкг2%
E (Токоферoл)1.2мг8%
K (Менадион)11.91мкг10%
Витамин Холин35.8мг7%
Калций43мг4%
Фосфор168мг24%
Желязо3.74мг31%
Натрий724мг48%
Магнезий33мг8%
Цинк2.02мг18%
Мед0.372мг41%
Манган0.257мг11%
Селен19.3мкг35%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 609 калoрии?

Тичане

0:48ч

Колело

1:10ч

Ски

1:20ч

Танци

1:33ч

Плуване

1:33ч

Фитнес

1:42ч

Велоергометър

1:52ч

Каланетика

2:04ч

Пазаруване

2:40ч

Ходене

2:40ч

Секс

7:12ч

Отдих

10:24ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.