Пилешка супа с ориз и лимонов сок и застройка от яйце и лимон

Пилешкото месо се сварява с целината и лука на слаб огън. Бульонът се прецежда и готовото месо се нарязва на малки парчета. Течността отново се кипва, вече с нарязаното месо и към нея се прибавя оризът.

Яйцето се разбива в лимонов сок и се оставя настрани.

Когато оризът е готов, супата се маха от огъня. Много внимателно се застройва с яйчената смес. Прибавя се чубрицата и супата се оставя похлупена за няколко минути, но не на котлона.