Рецепти за традиционни ястия

Как у дома да приготвим класическа пица Маргарита

Рецептата е част от колекцията „10 "вкусни" дестинации в Европа + избрани традиционни рецепти“

Кефтедакия - телешки кюфтенца по гръцки

Рецептата е част от колекцията „10 "вкусни" дестинации в Европа + избрани традиционни рецепти“

Пържено мариновано свинско филе (каре / рибица / котлет) с мед и мащерка на тиган

Задушено свинско месо по ловджийски с бекон, зеленчуци, домати и бяло вино

Ястието се оставя да покъкри, докато течността се изпари и месото стане готово.

Коледни канелени сладки в различни форми

Коледни сладки с мед и канела (меденки)

Пържени свински вратни пържоли на тиган с карамелизиран лук

Пълнени чушки с яйца и сирене на фурна

Тарама хайвер разядка / предястие с хайвер, сух стар хляб, лук и маслини по гръцки

Карудопита (Karydopita) – гръцки сладкиш / кекс с галета, орехи и захарен сироп

Щом е изпечен, се залива със захарен сироп с лимон и традиционно се сервира добре охладен и украсен с натрошени орехи.

Гръцки бадемови бисквитки / сладки Амигдалота

“ традиционно се пекат за специални поводи и често се дават като подаръци на кръщенета и сватби.

Лесен и бърз гръцки десерт с цедено кисело мляко, печени орехи и мед

Макар и опростен в съставките, киселото мляко с мед е основен десерт в много традиционни таверни в цяла Гърция.

Ричарели – италиански бадемови бисквитки (сладки) с пудра захар от Сиена

В Тоскана те са традиционно коледно лакомство.

Торта дела нона (Torta della Nonna / Тортата на баба) – италиански пай с яйчен крем

Това е традиционен тоскански десерт, въпреки че е еднакво популярен в цялата страна.

Коледен сладкиш (кекс) със стафиди, коняк, прясно мляко и сладко от портокалови кори

Печено филе от риба пангасиус във фолио с домати и лимон на скара

Задушена бяла риба с домати и лук

Ястието се вари на слаб огън 20 мин и след като тенджерата се отстрани от огъня, се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Задушена бяла риба по созополски

Готовото ястие се сервира, поръсено с лимонов сок.

Пържени вегетариански кюфтета с киноа, булгур, извара, яйца и магданоз, овкусени с къри сос и магданоз

Печено филе от риба щука по моряшки с картофи, домати, лук, чесън и магданоз на фурна

Ястието не се бърка, а само от време на време се разклаща.