Рецепти за традиционни ястия

Постна зеленчукова мусака със спанак, ориз, орехи, зелен и праз лук и яйца

Ястието ври, докато поеме течността напълно.

Ямболски очи (яйца на очи с картофи и кашкавал)

Запичате отново и поднасяте ястието, поръсено с магданоз, като върху яйцата слагате по зрънце черно пиперче за зеница и стръкче чубрица за мигли.

Задушени хапки свинско месо от плешка със зеленчуци (чушки, моркови, гъби, праз лук) и куркума на тиган

Към края на готвенето се добавят подправките, ястието се разбърква и се оставя да поври още пет минути.

Пилешка кавърма с месо от филе, гъби, моркови, домати, зелени чушки и праз лук в гювечета или глинен гювеч на фурна

След това се смесват с доматите, разбъркват се и се разпределят в две гювечета с капачета, които се слагат във фурната и ястието се пече на среден огън 40 минути.

Картофена чорба с киселец на баба

Ястието се посолява и подправя с черен пипер.

Гювечета с карфиол, броколи, синьо сирене и топено сирене

Ястието се запича до готовност.

Задушено пиле със зеленчуков сос в тенджера

Ястието ври 5 минути и се доовкусява със ситно нарязаните копър и магданоз.

Сочни пикантни телешки кюфтета с кайма от шол по ловджийски с домати от консерва и горчица в тенджера

След 3 минути се слагат и кюфтетата и ястието ври още 5 минути.

Задушени зеленчуци с доматено пюре

Прибавя се доматеното пюре и ястието ври на тих огън още 3 минути.

Задушени картофи с карфиол, грах от консерва, праз лук и куркума (постна яхния)

Налива се прясното мляко и ястието ври още 3 минути.

Пиле жулиен с босилек

Ястието се поднася топло.

Сувлаки / шишчета със свинско месо от врат печено на скара

Това традиционно ястие в Кипър се поднася най-често със сос от кисело мляко, настъргана краставица, чесън и мента;

Турска рамазан пита (Ramazan Pidesi)

Преди сервиране се оставя да се охлади леко и се поднася топла, традиционно към супи, яхнии или по време на ифтар през Рамазан.

Печено пилешко месо с гъби, кисели краставички, кашкавал, сметана и сирене в гювечета

Пържени рибени кюфтета от треска и сварени картофи с бял сос

Пилешко роле от филе пълнено с топено сирене и кашкавал на фурна

Супа от агнешки дреболии (комплект) с ориз, пресен зелен лук и застройка от кисело мляко и яйца

Коктейл Irish Kiss с ирландско уиски и ирландски крем

Алкохолно съдържание: 23% Сервира се в коктейлна чаша тип мартини и традиционно се украсява с няколко кафени зърна за разкош.

Френски солен пай / галет с гъби и синьо сирене

Рецептата е част от колекцията „10 "вкусни" дестинации в Европа + избрани традиционни рецепти“

Класически немски десерт Кайзершмарн - бъркани палачинки

Рецептата е част от колекцията „10 "вкусни" дестинации в Европа + избрани традиционни рецепти“