Лесен домашен пухкав и сочен маслен кекс с кисело мляко, стафиди и ванилия

Яйцата (3 бр) се разбиват в дълбока купа заедно със захарта (250 г), докато сместа побелее. След това към нея се добавят мекото масло (100 мл.) и киселото мляко (400 г) и отново се разбива.

Накрая се добавят предварително смесените и пресяти брашно (600 г), ванилия (1 ч.л.) и бакпулвер (1 ч.л.), и сместа се разбърква до получаването на гладко кексово тесто. Към него се добавят стафидите (150 г).

В намаслена и поръсена с брашно форма за кекс се изсипва сместа. Десертът се пече в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 45 минути.