Кодрит кадир - арабски кекс с крем карамел

Захарта се карамелизира на дъното на формата за кекс. Отгоре се излива разбитата смес за крем-карамела - прясно мляко, захар, яйца и ванилия. В средата се излива кексовата смес, която потъва, но при печенето се издига нагоре. Пече се един час на водна баня, при температура 180 градуса, докато кексът се отлепи от формата. Оставя се да изстине заедно с водната баня. Слага се да престои в хладилник за една нощ. Изважда се и се сиропира с предвиденото за целта топло прясно мляко. След това се обръща в поднос.