Баница с печени кори и свинско месо по пловдивски

От брашното, водата и 1 лъжичка сол се замесва средно твърдо тесто. Оформят се питки и се разточват на две бели кори, които се запичат за 1-2 минути от двете страни върху слабо нагрята плоча (на печката или върху сач). Налагат се в намазана тава като помежду им се ръси плънка от свареното със сол и ситно нарязано месо, разтопена мас и малко бульон от варенето на месото. Последната кора се поръсва с малко мас и бульон. Пече се в умерена фурна и се сервира топла.