Вкусни печени чушки в доматен сос с чесън и магданоз по селски

Чушките се изпичат, обелват се и се почистват от семената. Прави им се разрез по средата и се подреждат в чиния. Доматите се настъргват на едро ренде и се слагат в дълбок тиган, заедно с малко сол и мазнина. Оставят се на котлона, докато течността от тях се изпари и се получи гъст доматен сос, подправя се с черен пипер и се добавя ситно нарязания чесън. Чушките се заливат с доматения сос и се поръсват със ситно нарязания магданоз.